Le projet TINA-Biodéchets s’est intéressé à la gestion des biodéchets alimentaires dans le secteur du tourisme.
L’objectif principal était d’expérimenter des solutions de tri des biodéchets produits directement par les vacanciers dans différents types d’hébergements touristiques. L’idée était de sensibiliser les vacanciers au tri des déchets et d’évaluer l’efficacité de différentes solutions de gestion.
Contexte et Objectifs
Deux solutions de gestion ont été testées :
• Un point d’apport volontaire : Il s’agissait d’une borne d’apport, appelée « La Consigne Verte », où les vacanciers pouvaient déposer leurs biodéchets, qui étaient ensuite collectés par un opérateur externe. L’abri-bac était équipé d’un contrôle d’accès avec des badges RFID.
• Un composteur : Les vacanciers pouvaient traiter leurs biodéchets directement sur place. La gestion du composteur était assurée par le personnel référent.
Ces solutions ont été expérimentées dans trois types de sites touristiques:
• Un camping
• Un village vacances
• Une aire de camping-cars
Les 3 sites d'expérimentation
Village Vacances « La forêt des Landes » Touristra à Tarnos (40) : Ce site compte 130 hébergements et assurer environ 40 000 jour.vacances par an. Chaque chalet était déjà équipé d’un bioseau de 8 litres.
Camping Blue Ocean à Ondres (40) : Le site est composé de deux parties : le Green Resort (50 logements) et le camping Blue Océan (230 emplacements) dont la totalité ont été équipés en bioseaux.
Aire municipale de Camping-car de Hendaye (64) : L’aire compte 17 emplacements et est ouverte toute l’année.
Réalisations du Projet
Le projet TINA-Biodéchets a impliqué 11 partenaires qui ont travaillé ensemble pendant 14 mois pour expérimenter et déployer la gestion des biodéchets dans le secteur du tourisme. Plusieurs actions ont été mises en place sur les trois sites d’expérimentation :
• Formations : 8 référents de site ont reçu une formation Référent de Site, dans le cadre du dispositif P-Gprox (Le dispositif Prévention et Gestion de Proximité est porté par le Réseau Compost Citoyen et l’ADEME et garantit la qualité des formations au compostage). Elle forme aux fondamentaux du compostage et la gestion quotidienne d’un composteur partagé.
• Suivi technique : Collecte des points d’apport volontaires de biodéchets, suivi des données d’utilisations des équipements (nombre d’ouvertures de La Consigne Verte, poids des déchets collectés, hauteur du contenu du bac de compostage, etc.).
• Animations : Ateliers pour enfants et stands d’information pour adultes et familles afin de les impliquer dans l’expérimentation et de les sensibiliser à la gestion des biodéchets.
• Enquêtes : Des enquêtes qualitatives et quantitatives ont été menées auprès des professionnels du tourisme et des vacanciers pour recueillir leurs avis et évaluer l’impact du projet.
• Communication : Diverses actions de communication ont été réalisées, notamment des communiqués de presse, des articles dans la presse, des webinaires et des newsletters.
Résultats clés
Au total, 2 800 kg de biodéchets ont été triés et valorisés en compost grâce aux deux solutions mises en place. 1 300 kg via « La Consigne Verte » (collectés puis compostés sur une plateforme de compostage industrielle à proximité) et 1 500 kg compostés sur sites au sein des composteurs.
• La Consigne Verte : En moyenne, on a enregistré 21 dépôts par semaine, avec un poids moyen de 1,75 kg par dépôt. Le taux d’utilisation moyen était de 13,5 %.
• Compostage sur site : Environ 1500 kg de biodéchets ont été compostés sur l’ensemble des trois sites.
Satisfaction des vacanciers : 78 % des personnes interrogées se sont déclarées satisfaites d’avoir une solution de tri des biodéchets sur leur lieu de vacances.
Professionnels du tourisme : 170 professionnels ont répondu à l’enquête quantitative, montrant un intérêt pour la gestion des biodéchets.
Perspectives
Le projet TINA-Biodéchets a permis de tirer des enseignements précieux pour améliorer la gestion des biodéchets dans le secteur du tourisme :
• Amélioration des équipements et de la signalétique : Adapter les infrastructures de tri aux différents types de clients et améliorer la communication pour faciliter le tri.
• Renforcement des partenariats : Collaborer avec les acteurs locaux, les offices de tourisme et les autres hébergeurs pour mutualiser les ressources et les solutions.
• Valorisation des bénéfices : Mettre en avant les avantages environnementaux et économiques de la réduction du gaspillage alimentaire pour encourager la participation des professionnels et des vacanciers.
• Soutien des acteurs publics : Fournir un soutien technique, financier et logistique aux hébergeurs touristiques et faciliter la mise en relation avec les porteurs de solutions.
Conclusion
Le projet a mis en évidence l’importance de la formation du personnel, de la sensibilisation des vacanciers et d’une signalétique adaptée pour assurer le succès de la gestion des biodéchets.
En conclusion, le projet TINA-Biodéchets a été une expérience enrichissante qui a permis de mieux comprendre les enjeux et les opportunités de la gestion des biodéchets dans le secteur du tourisme. Les résultats et les recommandations issues de ce projet peuvent servir de base pour le développement de solutions plus efficaces et durables, contribuant ainsi aux enjeux de tourisme durable en Nouvelle Aquitaine.
