Vous devez équiper votre établissement d’un système de compostage pour respecter l’obligation de tri des biodéchets, mais vous ne savez pas quel type de composteur choisir ? Cet article vous aide à sélectionner la solution la plus adaptée à vos besoins, en fonction de votre production de biodéchets et des spécificités de votre établissement.
Les grandes familles de composteurs
1. Les composteurs en bacs
Le principe : Des bacs fixes dans lesquels vous déposez les biodéchets et le broyat de végétaux. Le compostage se fait naturellement par l’action des micro-organismes, avec un brassage manuel régulier.
Configuration classique : 3 bacs minimum !
- Bac d’apport : réception quotidienne des biodéchets
- Bac de matière sèche : stockage du broyat végétaux (nécessaire pour mélanger avec les biodéchets)
- Bac de maturation : dégradation pendant 6-9 mois (sans aucune intervention humaine)
Avantages :
- Prix accessible (à partir de 900 € HT)
- Installation simple et rapide
- Aucune énergie nécessaire
- Adapté à tous les volumes
- Évolutif (ajout de bacs possible)
Inconvénients :
- Temps de compostage long (6-9 mois)
- Brassage et vidage manuel nécessaire
- Manipulation à la fourche
2. Les composteurs rotatifs (mécaniques)
Le principe : Un tambour rotatif que vous actionnez manuellement (manivelle) pour brasser les biodéchets. Le brassage régulier accélère le processus de dégradation.
En plus du composteur rotatif, un bac de stockage de matière sèche est également à prévoir à proximité.
Un bac de maturation peut être utilisé pour la maturation (car la matière qui sort du composteur rotatif n’a pas été entièrement dégradée). Il peut être décidé de gérer la maturation en tas (sans bac).
Avantages :
- Temps de compostage réduit
- Manipulation ergonomique (rotation au lieu de fourche)
- Brassage facilité et régulier
- Design moderne et compact
- Pas d’énergie nécessaire
Inconvénients :
- Prix plus élevé (8 000-12 000 € HT)
- Capacité limitée (400-600L)
- Rotation et apports quotidiens recommandés
3. Les composteurs électromécaniques
Le principe : Un système automatisé qui gère le brassage, la température, l’humidité et l’aération. Le compost est produit en quelques semaines avec une intervention humaine minimale.
Là aussi, il est nécessaire de prévoir des bacs ou zones de stockage du broyat de végétaux et du compost non mûr.
Avantages :
- Temps de compostage très rapide (2-4 semaines)
- Automatisation complète
- Capacité importante (50-300 kg/jour)
- Interface de pilotage (suivi en temps réel)
- Manipulation minimale
Inconvénients :
- Investissement élevé (15 000-40 000 € HT)
- Nécessite une alimentation électrique
- Maintenance technique annuelle
- Consommation énergétique
- Nécessité de place pour installation (en intérieur ou extérieur)
Composteurs en bacs : choix des matériaux
Bois, plastique, métal…le choix du matériau aura un impact sur l’aspect et la durabilité de votre composteur. Le choix peut aussi dépendre de vos espaces extérieurs, de l’emplacement prévu, du nombre et du type d’utilisateurs…
Composteurs en bois
C’est ce qu’on voit le plus souvent quand il s’agit de composteurs collectifs. Une matière noble, qui s’intègre et rappelle la nature.
Caractéristiques :
- Esthétique naturelle
- Bonne isolation thermique
- Intégration paysagère facile
Points de vigilance :
- Durée de vie : 5-8 ans
- Entretien régulier nécessaire (traitement tous les 2-3 ans)
- Sensible à l’humidité
- Privilégier du bois local traité classe 4 (pin des Landes, douglas)
Prix indicatif : 500-900 € HT le module 1000L
Composteurs en plastique recyclé
Caractéristiques :
- Imputrescible et durable (durée de vie supérieure à 15 ans)
- Totalement hermétique aux nuisibles
- Zéro entretien
- Installation/désinstallation rapide (20 min) sans outils
Points de vigilance :
- Esthétique moins naturelle
- Isolation thermique moyenne (compenser par capot isolant)
- Préférer du plastique 100% recyclé certifié
Prix indicatif : 650-800 € HT le module 1000L
Composteurs en acier/métal
Caractéristiques :
- Robustesse maximale
- Design moderne et professionnel
- Adapté aux environnements exigeants
- Souvent utilisé pour les composteurs collectifs (de quartier)
Points de vigilance :
- Risque de corrosion (privilégier acier galvanisé ou inox)
- Chauffe au soleil (prévoir emplacement ombragé)
- Prix plus élevé
- Installation nécessite plusieurs personnes et outil
Prix indicatif : 1 500-3 000 € HT / bac , selon configuration
Choisir la bonne taille de composteur
Avant de choisir un composteur, il est primordial d’estimer votre production de biodéchets annuelle pour dimensionner votre future installation de compostage.
Etape 1 : calculez votre production annuelle de biodéchets
Le volume de biodéchets dépend du type d’établissement (activité), de son ampleur et de sa saisonnalité.
La présence d’une restauration collective (ou centralisée) va avoir un impact déterminant sur les volumes.
Son concernés par ce cas : les établissements scolaires avec cantine, les hôpitaux, Ehpad, entreprises avec restaurant d’entreprise, restaurants…
Dans les autres cas, même si il n’y a pas de restauration, il y a forcément des biodéchets produits sur site, mais en faible quantité (marc de café,thé des salles de pause, reste des repas des collaborateurs).
Le cas des campings ou villages vacances est autre car ce sont les biodéchets de cuisine des clients qui sont concernés.
- Dans le cas de la restauration collective, voici les calculs basés sur le nombre de repas servis :
Poids biodéchets = ( nb de repas x 130 g) / 1000
Volume biodéchets = poids biodéchets / 0,6
- Pour les campings / villages vacances :
Étape 2 : Adaptez selon votre saisonnalité
Point crucial : Un établissement saisonnier ne peut pas se dimensionner sur la moyenne annuelle !
Exemple d’un camping en période estivale :
- Moyenne annuelle : 200 kg/mois
- Pic juillet-août : 600 kg/mois (×3 !)
→ Solution : Dimensionner sur le pic, pas sur la moyenne.
Astuce Tribioval : Les composteurs en bacs sont modulaires. Vous pouvez :
- Démarrer avec 2 bacs d’apport (+ 1bac de maturation et 1 bac de broyat de végétaux) pour la basse saison
- Ajouter un 3ème bac d’apport pour la haute saison
- Ajuster selon votre activité réelle
Étape 3 : Choisissez votre configuration
Une fois la quantité annuelle de biodéchets estimée (et la prise en compte d’un pic éventuel de saison), vous allez pouvoir estimer le type de composteur qu’il vous faut, et sa taille.
Important : dans le volume utile de votre composteur, prendre en compte l’apport en broyat de végétaux (indispensable au processus de compostage) : un volume de broyat de végétaux pour 1 volume de biodéchets apporté
| Production annuelle biodéchets | Composteur recommandé |
| < 1 tonne | 3 bacs de compostage (3 x 400 l minimum) |
| 1-2 tonnes | 3 à 4 bacs de compostage (3 x 1000 l mini) |
| 2-5 tonnes | 4 à 5 bacs de compostage (1000 L) OU composteur rotatif |
| > 5 tonnes | composteur rotatif ou électro-rotatif |
Notre conseil : Prévoyez toujours une marge de 20-30% par rapport à vos calculs théoriques. Le compostage n’est pas une science exacte !
Les critères de choix à ne pas négliger
1. Vos ressources humaines
Personnel dédié disponible ? → Composteur en bacs (gestion manuelle acceptable)
Personnel en sous-effectif ? → Composteur rotatif (manipulation simplifiée)
Aucune ressource interne ? → Composteur électromécanique (autonomie maximale)
2. Votre budget
Budget serré (< 2 000 €) : → Composteur bois ou plastique en bacs
Budget intermédiaire (2 000-8 000 €) : → Composteur rotatif ou plusieurs bacs
Budget confortable (> 8 000 €) : → Composteur électromécanique (rentabilité sur 5-10 ans)
3. Vos contraintes de site
Espace limité ? → Composteur rotatif compact ou plastique
Problème de rongeurs ? → Composteur plastique hermétique OU bois avec grille anti-rongeurs
Zone visible du public ? → Composteur bois (esthétique naturelle) avec signalétique pédagogique
Zone technique/parking ? → Composteur acier ou plastique (praticité prioritaire)
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