Tous les déchets organiques peuvent-ils vraiment être compostés ?
Oui, tous les déchets alimentaires organiques peuvent se composter. Certains, comme les coquilles d’œufs, les peaux épaisses ou les arêtes, demandent plus de temps à se décomposer. Mais avec une bonne gestion (aération, humidité, ajout de broyat), même les éléments les plus résistants finissent par devenir du compost.
Contrairement à une croyance répandue, il n’existe pas de consignes de tri universelles pour le compostage. Chaque structure adapte ses consignes de tri pour le compostage selon son contexte : type de site, public, volume de biodéchets, ressources humaines…
Comment définir les consignes de tri en compostage ?
Les consignes de tri jouent un rôle central dans la réussite d’un site de compostage. Elles définissent ce que l’on peut ou non déposer dans le composteur. Leur niveau de restriction varie selon le degré de maturité du projet, les utilisateurs et les déchets produits. En général, on commence avec des règles simples, puis on les élargit progressivement.
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Exemples de consignes de tri selon le contexte
Compostage en immeuble ou habitat collectif
Pour encourager la participation des habitants, mieux vaut débuter avec des consignes simples : uniquement des déchets végétaux (épluchures, restes sans viande ni poisson). Ensuite, on peut autoriser les restes carnés ou laitiers si l’équipe référente constate une bonne maîtrise du tri.
Compostage en cantine scolaire
Les cantines produisent principalement des restes de repas. Comme l’équipe de compostage se compose souvent de professionnels formés, il est judicieux d’adopter des consignes larges, incluant viande, poisson et produits laitiers. Cela simplifie le tri, limite les erreurs et valorise un maximum de déchets.
Compostage en camping ou hébergement touristique
Dans les campings, les vacanciers déposent eux-mêmes leurs biodéchets. Là encore, les déchets ressemblent à ceux d’une cantine. On recommande des consignes larges, mais il faut absolument sensibiliser les utilisateurs et afficher des consignes visuelles claires, en particulier via des pictogrammes compréhensibles par tous.
Les bonnes questions à se poser pour choisir vos consignes de tri
Avant de formaliser les consignes, répondez collectivement à ces trois questions :
- Quels types de biodéchets vais-je valoriser ?
- Qui gérera le composteur au quotidien ?
- Que ferai-je des déchets non autorisés dans le compost ?
Partagez ces réflexions avec l’équipe référente pour garantir des choix adaptés et partagés.
Signalétique de compostage : comment bien informer les usagers
Mettre en place des consignes ne suffit pas. Il faut aussi les rendre visibles et compréhensibles pour tous les usagers. C’est le rôle de la signalétique.
Objectifs clés de la signalétique :
- Expliquer le fonctionnement du composteur (ajout de broyat, étapes du compostage…)
- Distinguer clairement les déchets acceptés et refusés.
Bonnes pratiques pour une signalétique efficace
- Adaptez-la à votre lieu, à votre public et à la fréquence d’usage.
- Simplifiez le message : plus il y a d’utilisateurs, plus la signalétique doit être visuelle.
- En milieu touristique, misez sur les pictogrammes pour contourner la barrière de la langue.
- Choisissez entre panneaux fixes ou supports mobiles selon les zones du site (apport, maturation…).
Faites-vous accompagner pour réussir votre projet de compostage
Créer un site de compostage collectif ou en établissement exige une réflexion approfondie sur les consignes de tri et la signalétique. Ces deux leviers conditionnent l’engagement des usagers et la qualité du compost produit.
Des professionnels du compostage peuvent vous aider à :
- Définir vos consignes selon votre contexte
- Former les équipes référentes
- Concevoir des supports pédagogiques adaptés
Besoin d’un accompagnement ? Contactez-nous à : contact@tribioval.fr
En résumé
- Tous les biodéchets sont compostables, mais pas à la même vitesse.
- Il n’existe pas de consignes de tri standard : chaque projet fixe ses propres règles.
- La réussite passe par deux piliers : des consignes de tri claires et une signalétique adaptée.
- Se faire accompagner par des experts facilite grandement la mise en place et la pérennité du projet.
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